Havas háztető

Havas háztető

Hozzávalók: 4 tojás, 8 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál rétesliszt, szódabikarbóna, 1 csomag pudingpor, 0,5 dl tej, 20 dkg porcukor, 15 dkg margarint, 15 dkg darált dió, 5 dkg kakaó, citromlé, tejszínhab, 15 dkg darált keksz, 0,5 dkg víz

Tésztalap: 4 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük és utána adjuk hozzá a cukrot kanalanként (4 evőkanál), amellyel még tovább keverjük, amíg fényes, és jó kemény lesz. Most hozzáadjuk egyenként a tojás sárgákat, amivel még szintén keverjük, 4-5 percig, majd lassan adagolva hozzászitáljuk a szódabikarbónával elkevert 4 evőkanál lisztet, de ezzel már nem verjük, hanem csak könnyedén, fakanállal elkeverjük. Egyenletes középhőmérsékletű tűznél sütjük (a tepsi aljára célszerű alufóliát tenni!). A piskóta jó nagy tepsibe kb. 1 cm vastag legyen. 3 részre vágjuk.

Krém: 1 csomag pudingport cukor nélkül 4 dl tejben megfőzünk. 10 dkg porcukrot, 15 dkg margarint kikeverünk, és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. Ezt a lapok közé kenjük.

Rudacska: A kekszet, a diót, 10 dkg porcukrot, kis citromlét, kevés tejet, 2 evőkanál kakaót összedolgozunk, és olyan hosszú rudat formálunk belőle, mint az alsó lap.

Csokiöntet: A vizet, 4 evőkanál cukrot, 2 dkg kakaót, és egy kis vajat felfőzünk. Tetejére tejszínhab. (én sima ét tortabevonót szoktam olvasztani, nem olyan macera)

Sokkal gyorsabban, és egyszerűbben is szoktam csináni, nevezetesen nem piskótát sütök, hanem téglalap alakú nápolyi lapokat veszek, és azt használom piskóta helyett... Finom azzal is, csak töményebb, mert az vékony, így jobban a krém íze jön át a rúdéval. A fotón is ilyen nápolyis megoldás látható.

Üveggolyó

Bár itt kaptam Tünditől az üveggolyót, a másik blogomban továbbítottam, így egyszerűbb volt nekem :):):) Az én golyóim 3 felé gurultak :):):)

Újra bográcsozás :)

Azt hiszem, mondhatom, hogy már hagyomány az évente Ceglédbercelen megrendezett keresztszemes hímzős találkozó bográcsozással egybekötve. A bográcsban ezúttal babgulyás rotyogott, a házigazda ízvilága szerint, mellé pedig házi frissen sült sajtos pogácsát kaptunk. Receptet nem írok, nem én készítettem, de eszméletlen finomra sikerült. Miután pihent a jóllakott hasunk, ennek a jól megtermett finom édes dinnyének estünk neki :):):):)

Bográcsgulyásom csak a látvány miatt :):)

Tegnap a családdal horgászni voltunk, és persze bográcsoztunk. Bográcsgulyás készült, osztatlan sikert aratott :):) Igazi tábori hangulat volt :):)

Ahogy én készítem: Olajon megdinsztelem a hagymát, jó sokat. Utána ráteszem a kockákra vágott húst (én sertéshúst szoktam venni, abból is mindig másfélét), és azt is jó sokáig pirítgatom, párolgatom. Aztán fűszerezek: majoranna, só, bors, ízvarázs ételízesítőből a zöldfűszeres, petrezselyem levél, az ízbomba kockákból a petrezselymes, fokhagymás, pirított hagymás, jól megkevergetem, majd a végén házi piros paprika megy bele, ezzel is elkeverem, majd felöntöm vízzel. Félig főzöm puhára a húst, ha félig puha, akkor mehetnek bele a zöldségek: sárgarépa, fehérrépa, krumpli, fokhagyma gerezdek, karalábé. Amikor teljesen puha, én szaggatok bel kiskanállal 2 tojásból grízgaluskát, mert bár nem illik bele, mi szeretjük így.

Kovászos uborka

Ha szezonja van, bizony sok fogy... főételekhez, szendvicsekhez, zsíros kenyérhez, vagy akár nagy melegben hűtőből kivéve natúr is megesszük :):):)
A képen az idei első adagom, már "megérett", de még mosás, és hűtés előtt :):)
Ahogy én készítem: 2 l-es üveget a megmosott, hosszában bevagdosott uborkával tele pakolok, rádobok 1 evőkanál jódozott finomsót, 1 egész csomag kaprot, és felöntöm teljesen vízzel. A tetejére bele nyomkodok vagy egy jó vastag, vagy 2 vékonyabb szelet kenyeret. Kistányérral lefedve napon 3-4 nap alatt kész is. A leöblített uborkákat a leszűrt lében hűtöm hidegre.
Anyósom még fokhagyma gerezdeket is szokott bele tenni, én nem, de úgy sem rossz :):)