Tegnap a családdal horgászni voltunk, és persze bográcsoztunk. Bográcsgulyás készült, osztatlan sikert aratott :):) Igazi tábori hangulat volt :):)
Ahogy én készítem: Olajon megdinsztelem a hagymát, jó sokat. Utána ráteszem a kockákra vágott húst (én sertéshúst szoktam venni, abból is mindig másfélét), és azt is jó sokáig pirítgatom, párolgatom. Aztán fűszerezek: majoranna, só, bors, ízvarázs ételízesítőből a zöldfűszeres, petrezselyem levél, az ízbomba kockákból a petrezselymes, fokhagymás, pirított hagymás, jól megkevergetem, majd a végén házi piros paprika megy bele, ezzel is elkeverem, majd felöntöm vízzel. Félig főzöm puhára a húst, ha félig puha, akkor mehetnek bele a zöldségek: sárgarépa, fehérrépa, krumpli, fokhagyma gerezdek, karalábé. Amikor teljesen puha, én szaggatok bel kiskanállal 2 tojásból grízgaluskát, mert bár nem illik bele, mi szeretjük így. 
2008. július 6., vasárnap
Bográcsgulyásom csak a látvány miatt :):)
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
bejegyzés
3 megjegyzés:
wauw!! összefutott a számban a nyál.. :-) :-)))))
Nem írod le a receptet? Mindig kíváncsi vagyok, hogy ki, hogyan készíti.
Mintahogy a lecsóra is igaz: "Ahány ház, annyi féle gulyás/lecsó."
üdv, Gabriella
http://www.gabriellakonyhaja.blogspot.com/
Köszi, mindjárt kiegészítem akkor! :):) Utána megyek, én is meglátogatlak :):)
Köszi, látod, én ezt a grízgaluska verziót nem ismertem.
Ki fogom próbálni, mert mi is szeretjük.
Az ízbomba kockákat én is szívesen használom, kivéve a paprikásat. Az mintha nem adná vissza annyira a "magyar paprika" ízét.
Egyébként a gulyással elég hosszú és mókás kapcsolatom van. Az egyik legemlékezetesebb, amikor holland anyósom kedveskedésböl gulyást készítetett nekem. Hát elém tett, valami szürkés húsos valamit, amit még jó szándékból sem tudtam egyeztetni a magyar ízvilággal. :-)))) Na ja, a gesztus a lényeg, nem de?
A kukoricás csirkecombot el is mentettem. Most nagyon rá vagyunk kattanva a kukoricára.
üdv, Gabriella
Megjegyzés küldése